Menjadi Pebisnis Budidaya Jamur

Sebuah percakapan dengan Eric Osborne dapat membawa Anda banyak tempat dalam waktu yang sangat singkat, dari sejarah kedokteran ke angkasa luar, dari budaya Jamaika ke Iroquois Park.

Osborne adalah mikologi dan mycophile: jamur kekasih, pengasuh, penjual, dai. Dan tempat-tempat ia pergi dan sangat sering cerita-cerita yang menceritakan melibatkan mushrooms- berkaitan penelitian yang menunjukkan sifat melawan kanker jamur ini, kandungan vitamin dan protein mereka, cerita dari teks-teks keagamaan yang merujuk pada jamur miring atau secara khusus, karyanya dengan Jamaika dan tabu mereka terhadap jamur dan hari-harinya berburu jamur liar di taman Louisville dan area hutan belantara.
Dalam karyanya ruang kerja Southern Indiana – gudang woodworking dikonversi – Osborne telah membangun kamar di dalam kamar untuk rak rumah ditumpuk dengan blok dari kayu ek dan dedak gandum dan tas gantung diisi dengan campuran berbasis kayu yang dalam hitungan hari atau minggu akan dibuat perusahaan dengan jaringan miselia, serat yang akan tumbuh merah muda hidup atau jamur tiram kuning cerah, shiitakes cokelat tua, raja tiram memanjang, surai berbulu singa dan banyak lagi. Jamur ini tumbuh untuk “penggunaan kuliner saja,” kata Osborne, meskipun ia memuji percobaan menunjukkan bahwa bahan dalam jamur psilocybin psychedelic dapat membantu mengurangi gejala gangguan stres pasca-trauma.

Osborne selama bertahun-tahun telah berburu jamur di taman Louisville-daerah dan hutan ketika ia mengajar seni bahasa di Nativity Academy. Dia melaporkan mengumpulkan 75 pon chanterelles selama seminggu berburu di daerah Louisville; 125 pon maitakes di Hutan Nasional Hoosier. Ia berbicara tentang “pendengaran” jamur.

“Aku punya pengalaman,” katanya. Pada salah satu perburuan, ia mengatakan, “Saya mendengar suara ini yang mengatakan, ‘datang ke sini, datang ke sini,” membimbing dia untuk spesimen jamur. “Saya tidak dapat menyangkal pengalaman,” katanya, meskipun ia mengakui “kedengarannya serpihan.”
bizShroom2
Tempat di mana ia sekarang menjalankan bisnisnya, Jamur Magnificent, milik mantan anggota dewan Nativity. Satu musim semi Osborne mengambil anak-anaknya ada pada perjalanan berkemah. Dia mengagumi tanah sebagai tempat yang sempurna untuk berburu jamur: 65 hektare hutan kayu keras ditambah 22 are padang rumput. Anggota dewan kemudian ditawarkan tanah untuk Osborne dengan harga yang terjangkau.

“Itu semua yang saya telah bermimpi,” katanya. Osborne membelinya dan pindah ke sebuah pondok di properti.

Tiga atau empat tahun lalu, katanya, ia akhirnya berhenti dari pekerjaannya dan menjadi mushroomer penuh waktu, yang kurang tentang berkeliaran di hutan dan memasukkan ek log dan lebih tentang bekerja di laboratorium dengan cawan petri dan otoklaf, di kamar dengan dinding plastik putih dan suhu dikontrol. Melalui Jamur Magnificent (MagnificentMushrooms. Com) ia menjual tidak hanya jamur, tapi jamur tumbuh kit (termasuk log), spora dan jamur “berlibur” di Jamaika.

Pekerjaan dimulai di laboratorium di mana jamur spora – “benih-benih” yang menciptakan jamur baru – tersebar di cawan petri untuk memulai fase pertumbuhan awal mereka. Banyak spora Osborne menggunakan berasal dari jamur yang ia kumpulkan tahun yang lalu. Semua maitakes nya ( “ayam-of-the-hutan”) tumbuh dari spesimen ia menemukan di Iroquois Park. “Ini menjadi refruiter paling dapat diandalkan,” katanya.

(A substansi dalam maitakes telah ditemukan untuk mengurangi gula darah dan juga tumor kanker pada hewan percobaan.)

Miselia pada satu cawan petri akan dikumpulkan untuk menyuntik tiga kantong gandum disterilkan, yang kemudian akan dibagi di antara 12 tas lebih dari media berbasis kayu dan masuk ke inkubasi dan dibagi lagi. Dalam beberapa minggu Osborne akan memanen sekitar 150 pon jamur. Beberapa otoklaf ketel berukuran mensterilkan gandum yang miselia tumbuh di. Dia bisa mensterilkan 28 kantong per siklus, dan itu hambatan dalam proses Osborne. Sebuah autoclave lebih besar dapat memungkinkan dia untuk mensterilkan 300 kantong atau lebih pada satu waktu, yang memungkinkan dia untuk memperluas produksi secara eksponensial.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *